衡水定制酒的介绍，快来收藏！

衡水定制酒是中国的一种传统名酒，产于河北省衡水市衡水定制酒的历史悠久，可以追溯到清代。当时，如今，已成为一种有名的地方性特产，备受人们的青睐。

一、酿造工艺

1. 选料

采用麦芽、大米、糯米、豌豆、鲁花花生油等天然食材酿造而成，无添加任何人工色素、香料等，保证了酒的纯正。

2. 精心酿制

酿造过程中需经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序，且每个环节均需精工细做、耐心等待，这种耗费时间和精力的酿造工艺也使得酒品更加考究。

3. 水源

衡水定制酒的水源来自于山西太原山脉下的注津泉，这个地方地势高，空气新鲜，水质纯净，并且具有一定的硬度和碱性，可以提高酒的口感和品质。

4. 陈年

陈年时间长，一般需要1-3年，有些甚至需要5年以上的时间。此外，衡水定制酒也有不同的系列和档次，酒需要经过多年的陈酿才能达到很好的品质和口感。

二、特点

1. 醇厚香韵

风味独特，酒体醇厚，口感顺滑，有着浓郁的香气和柔和的香味，尤其是在口腔中停留一会儿后，更能感受到它的香韵。

2. 高收藏价值

酒质优良，口感独特，具有很高的收藏价值。一些年份较老的衡水定制酒，市场上的价格也相应较高。

3. 表达情感

作为一种特殊的食品，既可以作为礼品馈赠，也可以作为自己品尝和收藏。在一些特殊的场合，选择一瓶衡水定制酒，也可以表达出特殊的情感和意义。

三、饮用方式

1. 温度

饮用时，一般需要15℃左右的温度，可以体现出酒的香韵和口感，同时避免了酒液过于凉爽或过于炎热的问题。

2. 杯型

适合用窄口高脚酒杯或白酒杯饮用，不宜用普通酒杯或酒壶。

3. 小口品尝

饮用衡水定制酒要注意饮用量适度，一般以小口品尝为宜。如果饮酒过多容易对身体造成不良影响。

总之，衡水定制酒是一种具有传统特色的名酒，其独特的酿造工艺、口感和香韵也成为人们喜爱的原因。在饮用衡水定制酒时，我们需要注意一些事项，如温度、杯型和饮用量等，以便更好地体验它的美妙。